Stærk linsesuppe

Jeg lavede linsesuppe igår aftes, den blev lige stærk nok men ellers god. Desværre har jeg ikke et billede af det færdige resultat endnu, men det kommer.

Opskrift:

1 løg, 1 tomat, 1 gulerød, 1 kartoffel, 4 fed hvidløg, ca. 100g linser, persille, chiliflager, chilipulver, spidskommen, salt, peber, 1 bouillonterning og en smule citronsaft. Olivenolie til stegning af grøntsager.

Skyld linserne til vandet er klart. Snit grøntsagerne i små tern og svits dem i olivenolie. Kom linser, vand og krydderier i, og fjern løbende skum med en hulske.

Når suppen har fået en cremet konsistens er den klar.

Min blev en smule for tyk så kom ikke for mange linser i! 🙂